Ankündigung 23. Heidelberger Ernährungsforum - Proteine

15. - 16. November 2019 in Heidelberg

Aktuell genießt kaum ein Nahrungsinhaltsstoff derart viel Aufmerksamkeit wie die Proteine. Sowohl in den Medien als auch in der Wissenschaft sind sie omnipräsent und nicht nur das: Kein Nährstoff scheint aktuell für die menschliche Ernährung gesünder oder effektvoller, keiner wird in gleicher Weise so positiv dargestellt.

Worauf basiert diese hohe und einseitige Aufmerksamkeit? Wodurch ist sie gerechtfertigt? Ist alles nur ein Resultat ergebnisloser Diskussionen um Fette und Kohlenhydrate als vermeintliche Verursacher von allerlei Volkskrankheiten? Sind Proteine die einfache Lösung, die alle sehnsüchtig suchen? Wäre aber dennoch nicht eine differenziertere oder gar kritischere Kommunikation gefragt, zumindest aus Fachkreisen?

Mit dem diesjährigen Heidelberger Ernährungsforum zum Thema Proteine sollen deren Prominenz kritisch hinterfragt und Notwendigkeiten aufgezeigt werden.

Das 23. Heidelberger Ernährungsforum wird am 15.-16. November 2019 in Heidelberg stattfinden.

 

Gerne können Sie sich bereits jetzt per Mail an veranstaltungen@gesunde-ernaehrung.org anmelden

 

Veranstaltungshinweise

Tagungsort: Conference Center Dr. Rainer Wild-Holding Mittelgewannweg 10, 69123 Heidelberg

Veranstaltungstage: 15. – 16. November 2019

Teilnahmebeitrag: Die Preise gelten für die gesamte Tagungsdauer, inkl. Pausenverpflegung und Abendessen. Eine Anmeldung für einzelne Tage ist nicht möglich. Regulär: 95,– Euro, Studenten: 30,– Euro.

Fort- und Weiterbildung: Die Anerkennung des Heidelberger Ernährungsforum als Fortbildungsveranstaltung wird wie gewohnt bei den relevanten Berufsverbänden beantragt.

Teilnahmebedingungen: Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigung per E-Mail. Die Rechnung wird separat an Ihre Postadresse versandt. Die Stornierung (nur schriftlich) ist bis 08. November 2019 kostenfrei, danach bzw. bei Nichterscheinen des Teilnehmers ist der gesamte Beitrag zu entrichten.

Datenschutz: Wir weisen alle Teilnehmer darauf hin, dass während der Veranstaltung Fotoaufnahmen angefertigt werden. Die Dr. Rainer Wild-Stiftung behält sich vor, angefertigte Bilder im Rahmen ihrer Öffentlichkeitsarbeit weiter zu verwenden.  Mit der Teilnahme an der Veranstaltung erklären Sie sich hiermit einverstanden.

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Aktuell genießt kaum ein Nahrungsinhaltsstoff derart viel Aufmerksamkeit wie die Proteine. Sowohl in den Medien als auch in der Wissenschaft sind sie omnipräsent und nicht nur das: Kein Nährstoff scheint aktuell für die menschliche Ernährung gesünder oder effektvoller, keiner wird in gleicher Weise so positiv dargestellt. Dies erklärt womöglich auch die hohe Attraktivität proteinreicher Lebensmittel bei Verbrauchern.

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