Aktuelle Nachrichten
Dr. Silke Lichtenstein wird Geschäftsführerin der Dr. Rainer Wild-Stiftung
Zum 1. Juli 2019 übernimmt die Diplom-Ökotrophologin und Gastronomie-Betriebswirtin Dr. Silke Lichtenstein die Geschäftsführung der Dr. Rainer Wild-Stiftung. Die Stiftung, die 2016 ihr 25-jähriges Jubiläum feierte, ist eine der führenden Wissensplattformen im Bereich Gesunde Ernährung. Lichtenstein, die zuletzt freiberuflich tätig war, stimmt mit der Ausrichtung der Stiftung aufs Beste überein.
Rückblick 22. Heidelberger Ernährungsforum
Fett galt viele Jahrzehnte als Kalorienbombe und als Hauptverursacher von Übergewicht und Fettsucht. Aktuell wird die Stoffklasse der Lipide viel differenzierter betrachtet: Die lebensnotwendigen Aufgaben, die die Fettsäuren im Organismus erfüllen, sind stärker in den Fokus gerückt. Auch das 22. Heidelberger Ernährungsforum am 16. und 17 November 2018 widmete sich dieser Thematik und stieß auf großes Interesse.
Modellprojekt „Rettungskühlschrank“ gestartet
„Lebensmittelretter gesucht“ – unter diesem Motto haben das Kaufland in Heidelberg-Pfaffengrund in der Eppelheimer Straße und die Dr. Rainer Wild-Stiftung ein Modellprojekt ins Leben gerufen. Am Montag, 8. Oktober startet ein 6-wöchiger Test zur kostenlosen Abgabe von Lebensmitteln mit geringem Mindesthaltbarkeitsdatum.
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