Mission Ernährung
Wenn Gesundheit zum Diktat wird
Der Wunsch nach ewiger Jugend und langem Leben, staatliche Maßnahmen zum Wohle des Einzelnen und der Gesellschaft sowie eine geschäftstüchtige „Gesundheitsindustrie“ haben dem Gesundheitsbegriff eine ganz neue Bedeutung gegeben: Gesundheit ist nicht länger nur Rahmenbedingung für ein glückliches Leben, sondern wird selbst zum Lebensziel. Ein positiver Trend, sagen die einen. Von Gesundheitswahn und Ersatzreligion sprechen andere. Die Ernährung ist meist ganz vorne mit dabei. Doch wie weit kann und darf diese Mission Ernährung gehen?
Der Band zeigt, wie sich das Verständnis von Gesundheit gewandelt hat und was diese Entwicklung für die Gesundheitsförderung bedeutet. Die Beiträge basieren auf dem gleichnamigen 17. Heidelberger Ernährungsforum der Dr. Rainer Wild-Stiftung in Kooperation mit der Bundesvereinigung Prävention und Gesundheitsförderung e. V. Bonn.
Der Band richtet sich an Ernährungsfachkräfte, Wissenschaftler und Multiplikatoren sowie an Interessierte aus Medizin, Psychologie und Politik, die im Bereich Gesundheit und Ernährung tätig sind.
Dr. Rainer Wild-Stiftung (Hg.)
Mission Ernährung
Wenn Gesundheit zum Diktat wird
Heidelberg 2015
171 Seiten
ISBN 978-3-942594-905
14,90 Euro
Inhaltsverzeichnis:
- Wenn Gesundheit zum Diktat wird
Gesa Schönberger - Was ist eigentlich Gesundheit?
Eberhard Göpel - „So sollt ihr leben!“ Ärztliche Gesundheitslehren im historischen Kontext
Daniel Schäfer - In Gesellschaft essen wir anders
Georg Felser - Orthorexia nervosa – Besessen vom Essen?
Wolfgang Herzog - Rezepte aus dem Parlament? Ernährung und Politik
Rainer Steen - Gesundheitsberatung: Kompetenzentwicklung oder Stalking?
Diana Sahrai, Uwe Bittlingmayer - Ressourcenorientiertes Arbeiten in der Gesundheitsförderung
Antje Richter-Kornweitz - Kosten, Nutzen und Gefahren des betrieblichen Gesundheitsmanagements
Burkhard Schmidt - Gesundheit ohne Diktat. 20 Jahre Jugendaktion GUT DRAUF
Steffen Schaal - Wir wollten die „Versäulung“ umschiffen. GUT DRAUF als ganzheitliches Konzept der Gesundheitsprävention bei Jugendlichen
Interview mit Reinhard Mann - Gesundheit ohne Diktat? Zusammenfassung und Ausblick
Beate Grossmann