HIRSCHFELDER, Gunther/PLOEGER, Angelika
in Verbindung mit Volker Pudel und Gesa Schönberger
Purer Genuss?
Wasser als Getränk, Ware und Kulturgut
Campus Verlag, Frankfurt a. M., 2009

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SCHÖNBERGER, Gesa/KREKEL, Sigrid
Dicke sterben. Dünne auch.
Vom Verdruss zum Genuss.
Umschau Buchverlag, Neustadt/Weinstraße, 2009

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Mayer-Ries, Joerg (Ed.)
The Future of the Healthy Nutrition Market - Secanrios and Recommendations
A Working Paper
Heidelberg, 2007

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DR. RAINER WILD-STIFTUNG (Hg.)
Unsere Ernährung heute und morgen - eine Stellungnahme.
Heidelberg, 2. Auflage, 2009

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VON ENGELHARDT, Dietrich/WILD, Rainer (Hg.)
Geschmackskulturen. Vom Dialog der Sinne beim Essen und Trinken.
Campus Verlag, Frankfurt a. M., 2005

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DR. RAINER WILD-STIFTUNG (Hg.)
Lebensmittel zwischen Märkten und Meinungen.
Heidelberg, BoD, 2005

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BRUNNER, Karl-Michael/SCHÖNBERGER, Gesa U.
Nachhaltigkeit und Ernährung. Produktion - Handel - Konsum.
Campus Verlag, Frankfurt a. M., 2005

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HÄRLEN, Ingo/SIMONS, Johannes/VIERBOOM, Carl
Die Informationsflut bewältigen. Über den Umgang mit Informationen zu Lebensmitteln aus psychologischer Sicht.
Heidelberg, BoD, 2004

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DR. RAINER WILD-STIFTUNG (Hg.)
Ernährungssituation in Heidelberg 2004 - eine Datensammlung.
Heidelberg, 2004

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HIRSCHFELDER, Gunther
Europäische Esskultur. Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute.
Campus Verlag, Frankfurt a. M., 2001

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NEUMANN, Gerhard/WIERLACHER, Alois/WILD, Rainer (Hg.)
Essen und Lebensqualität – Natur- und Kulturwissenschaftliche Perspektiven.
Campus Verlag, Frankfurt a. M., 2001

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