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Publikationen
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von Engelhardt, Dietrich/Wild, Rainer (Hg.)
Geschmackskulturen. Vom Dialog der Sinne beim Essen und Trinken.
Campus Verlag, Frankfurt a. M., 2005 [ mehr ]
Neumann, Gerhard/Wierlacher, Alois/Wild, Rainer (Hg.)
Essen und Lebensqualität – Natur- und Kulturwissenschaftliche Perspektiven.
Campus Verlag, Frankfurt a. M., 2001 [ mehr ]
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Teuteberg, Hans Jürgen/Neumann, Gerhard/Wierlacher, Alois (Hg.)
Kulturthema Essen, Bd.2. Essen und kulturelle Identität. Europäische Perspektiven.
Akademie Verlag, Berlin, 1997
Wierlacher, Alois/Neumann, Gerhard/Teuteberg, Hans Jürgen (Hg.)
Kulturthema Essen, Bd.1. Ansichten und Problemfelder.
Akademie Verlag, Berlin, 1993
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