Mitteilungen

Die Zeitschrift "Mitteilungen" des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens erscheint in der Regel einmal jährlich. Das Heft ist Medium für Fachbeiträge, Literaturhinweise, Wissenswertes und Neuigkeiten aus dem Arbeitskreis. Es dient der Information und Kommunikation und fördert den Dialog zwischen den verschiedenen Wissenschaftsdisziplinen. Die Mitteilungen stehen Ihnen kostenlos in unserem Downloadbereich zur Verfügung.

Beiträge zum Mitteilungsheft, auch gerne von Personen außerhalb des Arbeitskreises, sind erwünscht und können bei der Geschäftsstelle des Arbeitskreises eingereicht werden.

Ihr Ansprechpartner: Nicole Schmitt

Themen der aktuellen 18. Ausgabe:

Die protestantische Ethik als Geist der Gesundheitsförderung? (Svenja Zimmer, Christoph Klotter)

Ernährungskommunikation im Internet. Ein explorativer Blick auf Food-Blogs anhand der Themenfelder "Natürlichkeit" und "Innovation" (Daniel Kofahl, Ferdaouss Adda)

Normalität, Notwendigkeit und Neugier - Nahrungszubereitung und vielfältige Speisenauswahl in Diskursen von Jugendlichen (Ute Bender)

The Skillful Self - "Das Fähige Selbst". Zweckmäßigkeit, Nutzbarkeit und die Idee von einem Netzwerk der Fähigkeiten (John Stopford)

Und wie immer:
Rezensionen, Literaturtipps, Tagungs- und Projektberichte!

Heft 18 (494 KB)

Downloadbereich (Heft 4-18)