Aktivitäten

Neben Veröffentlichungen und dem persönlichen Austausch stehen vor allem die Symposien im Zentrum der Aktivitäten des Arbeitskreises.
Die bisherigen Symposien behandelten folgende Themen:

Der Essalltag als Herausforderung der Zukunft (2009) [ mehr ]
Wasser trinken (2006) [ mehr ]
Vom Sinn der Sinne beim Essen und Trinken (2003) [ mehr ]
Essen und Lebensqualität. Natur- und Kulturwissenschaftliche Perspektiven (1999) [ mehr ]
Essen und kulturelle Identität. Europäische Perspektiven (1994)
Kulturthema Essen. Ansichten und Problemfelder (1989)

Die Ergebnisse der Tagungen finden Sie auch in den Publikationen des Arbeitskreises. Ferner erscheint ca. einmal pro Jahr die Zeitschrift "Mitteilungen", die interdisziplinär ausgerichtete Aufsätze, Rezensionen, Berichte und Diskussionsbeiträge enthält.